|
|
Tuinbonen Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 kilo tuinbonen * melk * zout * 200 gram spek * bonekruid.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dop de bonen door de peulen te knakken waar de bonen liggen. Deze springen er dan vanzelf uit. Deponeer ze meteen in koud water om te voorkomen dat zij verkleuren. Was ze en zet ze op met kokend water ? 1 dl voor jonge tuinbonen, het dubbele voor oude - met een beetje melk en zout. Kook de tuinbonen in 20-25 minuten vlug gaar. Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak die uit. Roer er, nadat de tuinbonen zijn uitgelekt, het spek door. Bestrooi de tuinbonen met fijngeknipt bonenkruid en geef het spekvet er afzonderlijk bij.
|
|
|